|
|
Millefeuille Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
10 plakjes bladerdeeg uit de diepvries,
200 gram bittere chocolade,
100 gram geschaafde amandelen,
500 gram mascarpone,
0.25 l slagroom,
100 gram suiker ,
750 gram aardbeien,
poedersuiker om te bestrooien,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien. Leg vier plakjes op elkaar en rol op een licht met bloem bestrooid werkvlak uit tot een ronde lap van circa 24 cm doorsnee (gebruik een bord of de bodem van een springvorm als maat). Leg twee plakjes bladerdeeg en de afsnijdsels van de eerste deegcirkel op elkaar en snijd er eenzelfde ronde lap uit. Herhaal deze procedure nog twee keer. Leg twee deegcirkels losjes opgerold in de koelkast. Leg de overige deegcirkel
Bereidingswijze:
Leg de vier deegplakken naast elkaar en verdeel er het mascarponemengsel over. Strijk met een spatel glad en verdeel er de amandelen en de aardbeien over. Zet de vier lagen voorzichtig op elkaar en bestrooi de bovenste laag met poedersuiker. Snijd de taart voorzichtig met een (elektrisch) kartelmes in punten.
|
|
|